Primer Reportaje

Un mejor control sanitario necesita el Táchira

Foto: Gabriela Guio


El Dr Martín Leon dando sus impresiones sobre los alimentos contaminados


La higiene de los alimentos es responsabilidad tanto de quien los manipula como de quien los consume por no tener precaución del sitio donde lo hacen, como la calle
(Por Gabriela Guio)Las enfermedades transmitidas por alimentos, mejor conocidas como ETAS son las principales causas de la inestabilidad en la salud de las personas en el estado, es por esto que se exige una manipulación correcta de estos insumos en los comedores de las escuelas e universidades, además de puestos de comida en la calle así lo manifestó Martín León, Coordinador Regional de la Higiene de Alimentos de la Corporación de Salud (Corposalud)

Es así como desde hace varios años, estos síntomas los han padecido en gran numero de tachirenses, sin darle la importancia requerida y resolviendo sus malestares con medicinas caceras. Entre el 2003 hasta el 2007 se manejó un total de 45.430 casos de estas enfermedades en el estado siendo la amibiasis la mas significativa con 34.940, seguida del la diarrea con 15.147, la giordiasis con 17.108 y hepatitis A con sólo 869, datos suministrados por el departamento de epidemiología Regional

Dadas estas estadísticas es primordial conocer que es cada una de estas enfermedades para así lograr la precaución pertinente. La amibiasis, tiene un periodo de incubación entre 3 y 4 semanas, su agente etiológico es “entamoeba histolitica”, los alimentos involucrados son las verduras crudas y frutas, y como medidas de prevención se recomienda práctica de higiene personal, cocer bien los alimentos, utilizar agua potable y eliminar las moscas.

Por otra parte está la diarrea que es causada por una bacteria denominada “clostridium prefringes” que generalemte se encuentra en la carne cruda, en verduras., carnes parcialmente cocidas, enfriadas lentamente y servida posteriormente o después de calentamiento moderado Para prevenir tal efecto es preciso que exista un control en el tiempo de la temperatura y aislar los componentes crudos que puedan contaminar los que ya están cocidos.

La giordiasis tiene un periodo de incubación entre 1 y 6 semanas, el agente causante es “Giordia lamblia” y está involucrada en los alimentos crudos, las medidas preventivas son las mismas anteriormente dichas para la amibiasis. Por ultimo está la hepatitis A, causada por el agente “virus de la hepatitis” la cual tiene una duración de 30 y 35 días, incluida en ensaladas, carne, leche, pan y agua, y tiene el mismo sistema de prevención.

En lo que va del 2009 se han registrado dos casos de brote de Enfermedades Trnsmitidas por Aliemntos (ETA) en el estado Táchira, los cuales han sido en escuelas de educación primaria siendo estas las que presentan más experiencias en relación a la contaminación de los alimentos en cuestión de estadísticas, así lo expresó el Coordinador Regional de la Higiene de Alimentos de la Corporación de Salud, Martín León

Una de estas problemáticas de alimentación se dio en la Escuela Bolivariana Cesar Darío Gonzáles en Rió Frió, el pasado 11 de Mayo del año en curso, donde 49 niños se enfermaron presentando síntomas de diarrea y vomito porque habían comido arroz con pollo en mal estado. Este caso fue registrado en la Corporación de Salud el 13 de este mismo mes, dada esta circunstancia no se pudieron tomar muestras del agente que participó en la contaminación




Otro de estos casos considerado como brote, entendiedose este como el contagio de diferentes personas que comieron el mismo alimento se dio el 13 de Mayo en San Josecito en la Escuela Maria Margarita Parra de Marques, adscrita a la alcaldía del municipio Torbes donde de 400 niños que ingirieron un jugo de mora ya pasado se enfermaron 24

Es importante tener mayor cuidado en aquellos alimentos que son más perceptibles a contaminación como, todos los vegetales los cuales deben ser bien lavados como el tomate, pepino, lechuga, al igual otro como el que el queso, la carne y el pescado deben ser bien manejados.

Andrés Gonzáles Coordinador de Higiene de Alimentos pero del municipio San Cristóbal también comentó sobre el tema, y dijo que es importante saber como se contaminan los alimentos por esto debe haber una buena manipulación, una de estas sugerencia es, lavarse las manos después de salir del baño, evitar posteriormente de estornudar y toser tocar estos, y limpiar adecuadamente los mesones donde se cocina.

Referente a los comedores que se encuentran en las universidades como la Universidad de los Andes (ULA) y la Universidad Experimental del Táchira (UNET), opinó que los estudiantes deberían hacer un comité para exigir un mejor empleo de los alimentos y vigilar si el agua es potable, ya que ellos acuden a estos pero necesitan ver el interés de los mimos afectados.

Por otra parte comentó Andrés Gonzáles que los representantes de las escuelas, llegan a su lugar de trabajo a discutir sobre lo que observan en las casas de estudio de sus hijos, de esta manera confirmó que estos también deber organizarse y si es necesario pasar cartas a los organismo competentes, ellos mismos supervisar que tipo de alimentos se están vendiendo en las instituciones.

Manuel Vivas quien es Coordinador de las Casas Comunitarias de Salud manifestó que su principal objetivo es supervisar estos sitios, los cuales se encargan de informar a las comunidades sobre las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), y demás temas de salud que son necesarios saberlos.



ManueL Vivas mientras informaba sobre las nuevas casas comunales de salud

Vivas resaltó la importancia que tiene una adecuada alimentación para las personas, ya que los fortalece como individuos desde el punto de vista psicofísico, de esta manera se crea este organismo, para buscar el mejor desarrollo y para esto se deben evitar la ingesta de tantas comidas chatarras.

La nutricionista Belkis Zambrano también arrojó información sobre las enfermedades causadas por alimentos contaminados en el Táchira, donde la mayoría de las personas no se dan cuenta que ingirieron algo en mal estado y no acuden al médico, sino buscan soluciones ellos mismos.

De igual manera piensa que las comidas ambulantes son las principales causas de estos malestares ya que estas personas no tienen registro de salud, y que aunque es su única manera de subsistir dijo, que deben mantener un nivel de limpieza adecuado y no pensar en ellos solos, sino en las personas que pueden perjudicar.


La Nutricionista Belkis Zambrano dando su opinion sobre las enfermedades por alimentos contaminados


Belkis Zambrano dijo, que estas enfermedades también afectan aquellas personas que tienen un nivel nutricional deficiente ya que son más factibles de contraerlas, y en cuanto a los restaurantes chinos los cuales son bastantes criticados por la población en cuanto a su limpieza, afirma que sus condiciones son reprobables pero al igual que los demás, justifica por últimos que la Corporación de Salud del estado Táchira presenta poco personal y no alcanzan a cubrir todo lo necesario.

De esta manera se concluye que se debe mantener un cuidado considerable en la manipulación de los alimentos, ya sea en escuelas estadales, universidades con comedor o vendedores ambulantes, lo importante es que cada quien participe en la mejora del caso, y prevenir como primera opción, dándose cuenta que es lo que conviene y que nó


Fuente: Epemiologia de la Corporacion de Salud del estado Tachira

Noticia sobre Fundacite

FUNDACITE impulsor del desarrollo científico en el estado



Foto: Gabriela Guio
Juan Alberto Sanchez Garcia en medio de la rueda de prensa dictada a los estudiantes de periodismo cientifico

A través de los años el concepto de ciencia y tecnología ha logrado gran importancia para el desarrollo nacional, llegando hacer una necesidad para todos es por esto que se crea estas instituciones con tal de impulsar este propósito

Este jueves 21 de Mayo se llevó a cabo en la cede de FUNDACITE (Fundación para el desarrollo de la ciencia y tecnología en el estado Táchira), una rueda de prensa organizada por algunos estudiantes de cuarto año de la cátedra de periodismo científico de la ULA Táchira, comandada por el presidente de esta institución, Juan Alberto Sánchez García quien habló sobre la función que desarrollan en el estado, como principal órgano impulsor de esta actividad.

El desarrollo de la ciencia en el país está distribuido en dos etapas, una desde antes que llegara al poder el actual gobierno y la otra después de este, y a partir de esto se ha notado un avance considerable en el área a nivel nacional y regional. El estado Táchira contó con la creación de un FUNDACITE desde que fueron creados los primeros centros en el país, además de otros como en el Zulia, Falcón, Aragua, Sucre, Anzoátegui y Carabobo

Juan Alberto Sánchez comentó durante la rueda de prensa que más del 90% de las investigaciones en el país han sido por parte de las universidades y que es por esto que la institución y el sistema están dirigidos con esta finalidad. Además habló sobre el presupuesto que manejan internamente, este consta de una ayuda del Ministerio de Ciencia y Tecnología y los recursos propios que pueden generar a través de cursos, y de facilitación de sus instalaciones todo esto en el marco legal.

De esta manera la institución trabaja actualmente con cinco proyectos, ellos tienen definido un plan de trabajo conjuntamente con el Plan Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación 2005-2030 en el cual se habla sobre el desarrollo del país y presenta un análisis del perspectivas que tiene la gente sobre la ciencia en Venezuela

Dice el presidente de FUNDACITE que los aportes que ellos brindan a los investigadores del estado, tienen que regirse por ciertos lineamientos, por qué no se va dar recursos para un trabajo que no contribuya al desarrollo de esta disciplina y ejemplo de esto dio la violencia ya que es un tema bastante pertinente para ser trabajado. No obstante este dinero ellos tienen que justificarlo al Ministerio y decir para que va hacer utilizado

Además expreso su preocupación por la falta de investigadores en el estado y en el país, en el primero sólo se cuenta con 100 de estos, y en toda Venezuela no se tienen más de 6500, por otra parte pueden existir profesionales de esta área, pero no todos cumplen con las cualidades que se requieren

Un avance significativo de la ciencia en el Táchira dijo Sánchez, fue en el 2001 donde se logró conectar a Internet a 23 municipios entre estos, Pregonero y San Simón que es una población aledaña al estado Mérida, y de esta manera restan 6 donde explica que se les ha hecho muy difícil pero que siguen trabajando para encontrar solución a través de la implantación del Satélite Simón Bolívar

Otro adelanto fue la creación del decreto 825 donde se obliga el uso del Internet, ya los infocentros estaban en desarrollo en el estado, y se cuenta, con 635 en todo el país, y acotó que le parece injusto lo que se paga en los centros de Internet ya que este servicio es gratuito.

Referente al recorte del presupuesto del sector publico y privado dijo que ellos mismo se verán afectados , pero es así como se valorara más las investigaciones y se tratará de aprovechar todo el tiempo posible con la intención de profundizar y no perder el tiempo, y que esto es un problema circunstancial por la crisis mundial.


Por ultimo dijo los avances que se han logrado en la región estos días, entre estos un infocentro ubicado en el barrio 23 de Enero, y la implementación en un infocentro del municipio Córdoba de telefonía móvil para así tener mejores comunicaciones, siendo esta una de los mayores propósitos a desarrollar a corto, mediano y largo plazo por la institución

Se espera crear también un infocentro para discapacitados y un sistema donde los usuarios de los taxis puedan cancelar su carrera por medio de tarjetas de debito y crédito. De esta manera se desarrolló la actividad, donde el presidente de FUNDACITE conversó e intercambio opiniones con los futuros periodistas del estado

Seguimiento de la noticia

Sin un Fin cercano el Virus de influenza porcina

La nación

La gripe porcina se sigue propagando a nivel mundial

La llamada influenza porcina sigue haciendo de las suyas a nivel mundial y durante la última semana se detectaron otros casos en Estados Unidos siendo el país con más personas afectadas con un aproximado de 3009 casos, por otra parte Canadá dio a conocer el primer muerto por este virus, al igual que en Costa Rica, mientras tanto Ecuador afirmó su primer caso con estadísticas a nivel mundial de 7500 personas.

Estados Unidos mantiene la cifra de dos muertos nada más, todas estas cifras según el Centro estadounidense de Control y Prevención de Enfermedades (CDC). No obstante este virus se sigue propagando por todos los países de América, tal es el caso del primer muerto que se dio en Costa Rica, se trató de una persona de 53 años quien murió el sábado pasado después de permaneces varios días hospitalizado en un centro asistencial de ese país. (La Nación)

De igual manera la Ministra de Salud en Costa Rica Maria Luisa Álvarez dijo que este paciente no sólo murió de esto sino que sufría de diabetes y una enfermedad pulmonar crónica, entonces con el virus todo se agravo trayendo como consecuencia el deceso del afectado (La Nación)

Y no ha sido sólo Costa Rica el país de América Central afectado sino también Argentina y Brasil. El Ministro Brasileño de Salud José Gomes Temporal dijo “que durante los últimos días se detecto cuatro casos del virus AH1N1 en este país”, además de esto expresó que no se debe causar pánico ya que las medidas para que no se propague en esta nación se han tomado con precaución desde mucho antes. (El Universal)

Por otro lado en Argentina se dio a conocer el primer caso, por un hombre que a pesar que se encuentra ya en perfectas condiciones de salud trajo al país el virus el pasado 25 de Abril, y por esto se tienen suspendidos los vuelos de México hacia este país Sur Americano desde hace 10 días (El Universal)

Ecuador detectó su primer caso también, originario de un niño de Miami, según confirmó el viernes la Ministra de Salud, Caroline Chang. "El virus está confirmado, pero no está circulando en Ecuador", dijo la ministra( La Nacion)

La Nacion

En los hoteles mexicanos se siguen teniendo previciones por los turistas


Y en México el país con más muertes a causa de la gripe porcina, con un total de 66 muertos y 1.578 contagiados siguen suspendidas las clases hasta el 18 de Mayo. "No hay que alarmarse ni espantarse", es una medida de prevención, dijo el fin de semana en rueda de prensa Juan Sabines, gobernador de Chiapas, un estado con altos índices de pobreza y población indígena”. (La Nación)

De igual manera se mantendrán cerrados los centros nocturnos, y los restaurantes laboraran sólo el 50% de su horario habitual, los mas afectados son los que estudia educación básica, pero en Zacatecas si están suspendidas en todos los niveles académicos. (La Nación)

Es por esto que los padres y profesores de esta localidad, están tomando las medidas preventivas y mientras que los planteles están cerrados ellos se dedicaron a limpiarlos, hasta el último detalle con tal de evitar que sus hijos cuando regresen tengan la opción de contagiarse "Vine a ayudar por la seguridad de mis hijos", comentó Sabina Sánchez, madre de dos niños de ocho y 10 años, mientras limpia el piso de uno de los salones de la escuela Valentín Zamora Orozco de la capital mexicana”. (El Universal)

Pero no han sido sólo los países de América afectados sino también en Europa tal es el caso de España, donde los casos han llegado a 95 según datos del Ministerio de Sanidad y Política Social. La ciudad de Valencia es la más afectada, donde de 26 casos han crecido a 28.Y en Japón y Australia también se han presentando afectados, en el primero van hasta la fecha tres casos confirmados, de personas que llegaron de vuelos procedentes de Canadá, mientras que en el segundo se supo de una mujer pero que no está expuesta a contagiarlo (El Universal)

También en Malasia se dio a conocer dos casos, uno de un estudiante de 21 años que llegó de un vuelo de New York, y el segundo de un paciente internado en un hospital en la norteña isla estado de Penang(El Universal)

La Nacion

Director de la Organización de Salud Keiji Fukuda



Mientras tanto surgió la incertidumbre si este virus había nacido de un laboratorio científico, así lo dio conocer la Organización Mundial de la Salud (OMS), ya que un experto australiano dijo que esto “ha sido producto de un "error humano" en un laboratorio”. Pero esta teoría no duro mucho ya que el Director adjunto de la Organización de Salud Keiji Fukuda afirmó que este virus surgió de forma natural y no en laboratorios como se había dicho.( La Nación)

Asimismo, Fukuda confirmó que el virus se originó en un cerdo "porque los genes así lo indican", pero dejó claro que "no hay información suficiente para decir dónde nació el virus, en qué país o en qué región", concluyó. De igual manera comentó que la mayoría de los casos a nivel mundial son leves y que las personas no han necesitado ni siquiera hospitalización.(El Nacional)

También dijo que, siguen la investigación sobre el por qué la gripe contagia a la personas jóvenes sanas más que a los ansíanos o enfermos como suele pasar con la gripe habitual, pero aseguro que hasta este viernes 17 la gripe ha afectado a 7500 personas a nivel mundial y que la vacuna para evadirla durara entre 4 y 6 meses